Gesunder Boden gesunde Pflanzen gesunder Mensch
Bereits vor über 30 Jahren entschieden sich die Rothes für den ökologischen Anbau ihrer Kulturen in Nordheim. Heute schließen sich weltweit traditionsreiche Weingüter dieser Erkenntnis an. Familie Rothe setzt diesen Weg in der Önologie ihrer Weine fort. Die Arbeiten im Keller dienen dem Erhalt dessen, was uns die Natur in die Trauben gelegt hat.
Ihre Trauben erntet Familie Rothe u.a. an der Mainschleife, am Nordheimer Vögelein und am Sommeracher Katzenkopf, Kalb Iphofen. Die besten Trauben stammen aus den ältesten Anlagen. 25, 30 gar 40 Jahre alte Reben sind die Grundlage der vielfach ausgezeichneten Spitzengewächse. Lockere Trauben, kleine Beeren, schonender Umgang mit den Reben und eine vernünftige Ertragspolitik sind ein großes Potential für die nächste Generation.
Leckeres zur Weinprobe
Saisonal und regional, teilweise bio.
Getränke:
- Sekt zur Begrüßung
- 2 x Weißwein
- 2 x Rotwein
- Dessertwein Muscaris
- Wasser
Claudia und Anja aus der Schlossküche zaubern für Sie:*
- Rote Beete/Meerettich/geräucherte Forelle
- Birnentarte mit Schinken
- Kleine (Bio-) Käseauswahl/Zwiebelconfit/Würznüsse/ Datteln im Speckmantel
- Mini-Saltimbocca vom Hähnchen/ Bauernschinken/ Schwarzwurzelsalat/Winterkohlsalat
- Bauernbrot/Baguette
- Kostproben von Bio-Nussecken
Lieferanten u.a.:
- Fischhof Grasse /Schneemühle/Pilsach
- Kratzerbauer Käsespezialitäten/Gerhard Schwendner/ Beratzhausen/
- Hildes Backwut, Postbauer-Heng/Bäckerei Gmelch, Pfeiferhütte
- Nusseckenmanufaktur Nürnberg
- Bauernmarkt Postbauer-Heng
*Kleine Änderungen möglich
Tickets:
Rathaus Postbauer-Heng
Erdgeschoss Zimmer 7
Montag - Freitag : 08:00 - 12:00 Uhr, Donnerstag zusätzlich von 14:00 - 18:00 Uhr
Nur Vorverkauf: 36,00 € (inkl. Vorverkaufsgebühr + MwSt., ohne Ermäßigung)
Kulturforum
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Ezelsdorfer Straße 5
