Weinprobe – Auf eine leckere Zukunft!

Gesunder Boden – gesunde Pflanzen – gesunder Mensch.

Bereits vor über 30 Jahren entschieden sich die Rothes für den ökologischen Anbau ihrer Kulturen in Nordheim. Heute schließen sich weltweit traditionsreiche Weingüter dieser Erkenntnis an. Familie Rothe setzt diesen Weg in der Önologie ihrer Weine fort. Die Arbeiten im Keller dienen dem Erhalt dessen, was die Natur bereits in die Trauben gelegt hat. Die besten Trauben stammen aus den ältesten Anlagen. 25, 30 gar 40 Jahre alte Reben sind die Grundlage der vielfach ausgezeichneten Spitzengewächse. Lockere Trauben, kleine Beeren, schonender Umgang mit den Reben und eine vernünftige Ertragspolitik sind ein großes Potential für die nächste Generation.

Tradition & Moderne: Weinverkostung mit Begrüßungssekt und 5 Weinen inkl. (Bio)Leckereien aus der Schlossküche, Wasser

Tickets: nur Vorverkauf 53,00 € (ohne Ermäßigungen)

Menü: 

• Selleriecremesüppchen mit Parmesanchip und Käseplätzchen
• Birnen Tarte mit Brie und Walnüssen 
• Carpaccio von roter Beete mit Lachsforelle Apfelmeerrettich und Pinienkernen
• Schwarzwurzel Risotto mit Hähnchenbrust im Kräutermantel
  vegetarische Variante: Schwarzwurzel Risotto mit Sellerieschnitzel 
• Schokoladentarte mit Himbeeren 
  Änderungen vorbehalten
  
  Sie bevorzugen die vegetarische Variante? Damit wir perfekt für Sie planen können, senden Sie uns bitte eine kurze Info per E-Mail an susanne.krauss@postbauer-heng.de